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食品衛生業務的介紹

最後更新日期2019年1月16日

和食品衛生業務

在這種事業,有有關"食品營業設施的營業許可的事業",有關"食品的設施的監視指導事業","食品的抽樣調查事業","食物中毒的預防或者原因查明、擴大防止等的事業","食品部門營業者的自主管理的推進事業","關於食品衛生的普及啟發或者咨詢事業"。
另外,根據被在2003年修改的食品衛生法,正進行關於"風險交流"的推進的事業也。
※市民,有關食品的運營商以及行政和"風險交流"關於食品的信息交換交換意見,是因為加深相互理解所以確保食品的安全、安心的手段。

食品衛生業務實施機關

是各福利保健中心生活衛生課,橫濱市保健所食品衛生課,以食品為專業的監視組,中央批發市場的食品衛生檢查地方,肉食衛生檢查所,衛生研究所,并且正進行。
正在各營業所進行的業務,如下。

各福利保健中心生活衛生課

福利保健中心生活衛生課在各區的綜合政府大樓裡,正進行和關於食品衛生的諮商以及食品部門的營業設施的許可調查,設施的監視指導,關於食品衛生的普及啟發市民以及營業者從地域居民接觸的業務。
另外,在發生了食物中毒的時候正進行等的原因查明以及受害擴大、復發的防止各種各樣的業務。

橫濱市保健所食品衛生課

正進行和與與和關於食品衛生的事業的計劃籌劃以及事業的實施有關係的福利保健中心的調整,國家以及其他的自治體的聯絡調整、信息交換,事業有關係的預算的製定的工作。

以食品為專業的監視組

被放在橫濱市保健所食品衛生課裡,在專業性的科學的視野,以市內的進口食品經銷商或者百貨商店等的大型量販店,大規模的食品製造設施為對象進行監視指導以及食品的抽樣調查,大規模的食物中毒案件、重大違約等的緊急對應,先行調查,食品衛生信息的收集和對福利保健中心的提供情報。

中央批發市場食品衛生檢查所

辦理鮮魚以及蔬菜和水果的中央批發市場被在市內設立。為在市場,多種多樣的食品正大量流通,確保這些流通食品的安全正設置食品衛生檢查所。
在食品衛生檢查所,檢查在市場流通的鮮魚以及蔬菜,加工食品的細菌,添加物,農藥殘留,排除違反、不良食品,正實施市場裡面的設施的監視指導。

肉食衛生檢查所

橫濱市有作為肉的流通據點的肉市場。為同市場裡,確保肉的安全正設置肉食衛生檢查所。
在肉食衛生檢查所,檢查每隔1頭牛或者豬,廢棄不適應食用的部分,正做用來衛生性地保持市場裡面的設施的指導。
從2001年起在全國開始的BSE檢查正在食肉衛検去。
另外,進行市內的食品鳥處理設施的許可調查以及監視指導,抽樣調查,正努力為是安全,衛生的食品雞肉的確保。

衛生研究所

在衛生研究所,正檢查關於以食品為專業的監視組以及各福利保健中心從有關市內的食品的設施抽出,做的食品細菌,添加物,各種有害物質。
另外,正實施給發生了食物中毒時候的原因查明的檢查以及關於來自在各福利保健中心受理的市民的食品的投訴的檢查。
而且,也正從事關於食品衛生的調查研究。

諮商窗口

到這個頁的諮商

健康安全健康福利局部食品衛生課

電話:045-671-2460

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傳真:045-550-3587

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