到重新裝修自己的家，想開始商店的

使用自己的家以及空房，討論的人確認小冊子(ＰＤＦ:8,183KB)，請事前對生活衛生課談咖啡廳以及點心的製造銷售的開業。

為了經營需要基於食品衛生法的許可。
營業許可的種類根據什麼想有不同。

• 想在家裡打擊咖啡廳的⇒飲食店營業
• 想在家裡打擊帶走的商店的⇒飲食店營業
• 在家裡做點心，想銷售的⇒點心製造業營業
• 在家裡做點心，想做批發的(對其他店鋪帶進去，銷售)⇒點心製造業營業

在大多數情況下自己的家的重新裝修是必要的。用下一個步進行手續吧。

１．工程之前談重新裝修的圖紙(生活衛生課)
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２．也關於食品部門以外的法令工程之前確認
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３．工程施工
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４．取得食品衛生責任人的資格(外部網站)
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５．沿"危害分析關鍵控製點的衛生管理"計劃的製作
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６．營業許可申請
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７．許可調查(設施調查)
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８．沿開業、危害分析關鍵控製點的衛生管理的實施

開始營業的話食品變成運營商。
需要比食品運營商以家族以及朋友來招待用餐以及點心的時候放心的安全的食品的處理。

遵守下一套規則吧

１．沿危害分析關鍵控製點的衛生管理
食品運營商製訂衛生性地辦理食品的計劃，每天記錄。

２．食品衛生責任人的職責
實施沿"危害分析關鍵控製點的衛生管理"，為衛生性地辦理食品付需要的警告。定期上講習會課，為新的情報的學得努力。

３．食品表示
遵守用食品表示方法規定的食品表示標準。
主要的標準

• 製造者的表示而不是店名變成營業的人的個人名或者法人名稱，即使工廠地址是自己的家也一定記載。
• 食用期限，根據科學的根據，設定。等

有在在都市計畫法規定的用途地區，不可以食品部門的營業或者限制對建築物患的地區。
另外，有關於建築基準法建築物的法令。
事前一定確認自己的家的用途地區以及建築的限制的內容吧。
１．用途地區的確認
因為被在行政地圖信息提供系統"i-城市中年雅皮士"調查所以請使用關於用地的用途地區的信息。
２．出自建築基準法的限制的確認(面向市民)
關於"建築的話簡單的建築基準法"(ＰＤＦ)
３．關於建築物的一般的諮商
建築局信息諮詢課一般商談負責(045-671-2953)
建築基準法因為專業性的內容多所以和建築士的專家商談吧。

綠葉消防署(045-974-0119)
對被開始飲食店的事業的各位