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關於過敏物質的表示
最後更新日期2023年4月1日
過敏物質的表示制度
在日本，發生食物過敏的人增加近年來也了。為避免在那裡變得有處於病危狀態的過敏對加工食品表示容易從2002年4月起喚醒過敏的物質了。
特別在得知引起食物過敏的食品中有許多發病數、嚴重的"蝦"，"小麥"，"旁邊"，"蛋"，"奶"，"花生""是法令，并且被要求表示，一定"表示了。這個7種類說"特定原材料"。
另外，關於正用一定的頻度在過去可以看到處於病危狀態的對健康的危害的21種類，為了盡可能地為表示根據通知努力正推薦。(這些叫"按照特定原材料的東西")。然而，顯示的原材料可能被根據真實情況重新看。
過敏表示對象品種
| 表示 | 用語 | 名稱 |
|---|---|---|
| 規定為義務 | 特定原材料(7種類) | 蝦、蟹、小麥、旁邊、蛋、奶、花生 |
| 獎勵 | 按照特定原材料的東西 (21種類) | 杏仁、awabi、ika、多少錢、柳丁·腰果·獼猴桃、牛肉、核桃、芝麻、鮭魚、青花魚、大豆、雞肉、香蕉、豬肉、matsutake、桃子、yamaimo、蘋果、膠 |
可能性表示的禁止和警報表示
為有把過敏患者的選擇的寬度弄窄的危險也許"蛋在"的"蛋在的情況有"的noyona"可能性表示"被禁止。
在根據生產線的共有有過敏物質的混入(汙染)可能性的時候，能記載"正製造用一樣的線使用花生的產品"的等這樣的"警報"在原材料欄外。
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