牛肉toresabiriti·系統

關於牛肉的toresabiriti·系統，受到2001年9月的我國的BSE的發生，為目的以確保對國產牛肉的安全性的消費者的信賴，"關於給牛的個體識別的信息的管理以及傳達的特別措施法"被制定了。
積累死亡年月日的信息的"家畜個體識別系統"10位數個體識別號碼被所有的牛附上，出生年月日，雌雄的另外，母親牛的個體識別號碼，出生和畜的東西之間的飼養地方以及飼養者，遷出、遷入年月日和畜年月日又，被這個法律引入。

關於給"牛的個體識別的信息的管理以及傳達的特別措施法，"
生產、to畜段階在2003年12月1日，
流通、銷售階段被自2004年12月1日起實施。

為放心，吃牛肉根據在購買的牛肉上顯示的個體識別號碼，
變得能在網際網路搜索直接，生產信息。
關於可溯性的詳細，農林水產省主頁，
關於個體識別號碼，請參照獨立行政法人家畜改良中心，畜產信息網絡的主頁。