國產首次的牛脊髓吸入除去裝置(橫濱安全)

在橫濱肉市場工作的人們，自己做的肉被因市民、消費者感到高興，經常正請求放心，吃的。
在這樣中在2001年9月發生國內首次的BSE(牛海棉狀腦症)，BSE遮蔽檢查被關於所有的牛在同年10月從18日起開始了。
2層，三重的BSE對策被在畜解體作業中不僅BSE遮蔽檢查而且采取了。對那裡面的1個有"牛的脊髓除去"。這個事先從所有的牛的脊梁骨用畜的階段不論感染的存在抽出被認定容易累積異常之前開的脊髓，是不接觸食用和肉的工作。
但是，最好怎麼抽出有不是那種方法裝置當時。畜解體作業者，衛生檢察員，機械負責人在那裡聚集，經過試行錯誤，開發了國產首次的牛脊髓吸入除去裝置(橫濱安全)(2001年11月完成)。同裝置的脊髓消除率，在做證明(橫濱市肉食衛生檢查所實際測量)大致100%的劃時代的東西，也有來自其他市場的詢價，迄今為止到日本全國銷售74台了。
對這台裝置，在市場工作的人們的"想市民、消費者放心，吃安全的肉"的強大的想法被包含。

關於橫濱安全的詳細，請參照也株式會社橫濱市肉國營公司(外部網站)的頁。

肉衛生檢查　・　BSE檢查　・　牛脊髓吸入除去裝置(橫濱安全)）
●肉市場最高層●