關於出自沙金黃色釀膿葡萄球菌的食物中毒

正發生出自沙金黃色釀膿葡萄球菌的食物中毒。烹調的前部好好洗滌手的食品注意不到10度冷藏保存的要點，徹底搞清食物中毒的預防吧。

沙金黃色釀膿葡萄球菌存在於手指的割傷以及膿腫巢，青春痘，而且是健康的人的鼻子的裡面以及咽喉，動物的皮膚等的切身存在的菌。

約30分～5小時(平均3時間)

惡心，嘔吐，腹瀉

經手指，被沙金黃色釀膿葡萄球菌汙染的飯團，盒飯，日式糕點，奶油點心

在沙金黃色釀膿葡萄球菌繁殖的時候，做腸毒素這個毒素，因為和食品一起吃這個毒素所以發生出自沙金黃色釀膿葡萄球菌的食物中毒。

沙金黃色釀膿葡萄球菌其本身不能抵抗熱，但是腸毒素不被使在常規，進行加熱烹調熱用力變成無害。
另外，也在冷凍下邊一回繼續剩下被做的腸毒素。
因而為了預防沙金黃色釀膿葡萄球菌食物中毒不讓在食品之間做腸毒素重要。

橫濱市食物中毒發生狀況
全國食物中毒發生狀況(外部網站)

和沙金黃色釀膿葡萄球菌？(ＰＤＦ:443KB)