對"生的雞肉"食物中毒需要注意！ 關於kampirobakuta食物中毒

在橫濱市，正把8月1日定為"市民食品衛生的日"。
2023年度"當做原因使缺乏生以及加熱的肉的食物中毒的預防"在主題，
因為包括8月1日在內的期間展開兩次大規模的啟發活動所以進行以零食物中毒為目的啟發。

因為正在市內多量發生特別使雞肉當做原因的kampirobakuta食物中毒所以以預防啟發為目的廣告
在市內每個所在橫濱站核心貼出。

另外，從8月1日(星期二)起進行YouTube廣告以及在市內每個所的啟發視頻以及海報廣告的揭示。
詳細這裡↓(2023年7月26日當時)
　2023年度kampirobakuta食物中毒預防啟發活動日程一覽(ＰＤＦ:118KB)

一邊，從細菌性食物中毒增加的7月到諾如病毒食物中毒增加的11月，在市內每個所享受，一邊關於食物中毒預防
舉行能學的活動，而且在正進行啟發海報布告的(一社)橫濱市食品衛生協會的會員店鋪，
正進行啟發物品的分發。請一定參加附近的活動!！
2023年度食物中毒預防活動的信息是這裡↓
　2023年度食物中毒預防活動

"kampirobakuta"是成為食物中毒的原因的細菌中的一個。
特別在雞的腸道裡棲息，動物，肉被用高的概率根據什麼被汙染食品鳥處理時雞肉或者雞操縱桿等的內臟查出。
用橫濱市在2022年度進行的調查，kampirobakuta被查出從正在橫濱市內流通的雞肉的約40%了。

1-7天以後，做喫食原因和食品之後腹痛，腹瀉，發熱，倦怠感，頭痛，惡心等的症狀出來。
另外，偶爾被kampirobakuta感染的幾個星期以後，有引發喚醒手腳的麻痹以及面神經麻痹，呼吸困難的"giran·芭蕾症候群"的情況的被指出。

缺乏雞生魚片以及雞的打，白肝臟生魚片，缺乏加熱的烤雞肉串生以及加熱的雞肉以及雞操縱桿是原因。
然而，表面烤了，能不防止kampirobakuta食物中毒即使衹表面烤透了也。

不訂，不吃缺乏生以及加熱的肉的菜單(特別，雞生魚片或者雞的打，白肝臟生魚片)吧。

雖然是A商店的菜單可是不一定安全。
2020年度的kampirobakuta食物中毒原因設施的約8成是提供雞肉的飲食店。

kampirobakuta也可能正粘在作為A新鮮的雞肉上，有甚至少量的菌引發食物中毒可能性。

A kampirobakuta可能有肉的也內部有的事情，不能用只為了表面的加熱防止食物中毒。
發生了使用在2016年，在東京以及福岡舉行的肉類菜的活動衹燒表面的雞肉類菜(雞胸脯肉壽司以及雞胸肉的打壽司)當做原因食品的大規模的食物中毒。

kampirobakuta如果進行足夠的加熱(超過75度的溫度超過1分的加熱)的話，能讓滅絕。
在烹調肉的時候，到裡面進行足夠的加熱吧。
另外，直接吃的食材和肉分別使用菜刀以及砧板吧。或者用洗，熱水每隔工作好好消毒吧。