關於食物中毒預防活動

在橫濱市，把8月1日定為"市民食品衛生的日"，以食物中毒0(零)為目標。
各福利保健中心和各區食品衛生協會對各位市民從包括市民食品衛生的日在內的7月到11月關心食品衛生，實施"食物中毒預防活動"。在各區舉行各種各樣的食品衛生活動，與此同時散發在各區食品衛生協會的合作會員店鋪在海報的布告，家庭有用的小冊子以及啟發商品。振奮，請參加。

2024年度食物中毒預防活動活動舉辦日程一覽(ＰＤＦ:130KB)(2024年9月30日當時)
2024年度食物中毒預防活動會員合作店鋪一覽(ＰＤＦ:139KB)(2024年7月10日當時)

• 在各店鋪散發的食物中毒預防推進商品一經變得沒有馬上變成結束。敬請謝絕關於對各店鋪的推進商品的餘數的諮商。
• 有沒在一覽上刊登的合作店鋪。

生的肉可能有引起kampirobakuta以及腸道出血性大腸桿菌O157的食物中毒的細菌。
為了防止使肉當做原因的食物中毒對其次的事有，注意吧。

1. 在烹調肉的時候，在中心部的顏色變化之前結實地加熱吧。另外，粘結劑使為了變軟筋切做的加工過的肉，記下的肉形成的肉，因為肉表面的病原菌有肉內部展開了可能性所以特別需要警告。
2. 直接吃的食材和生的肉分別使用烹調器具吧。或者用洗，熱水每隔工作好好殺菌吧。
3. 用烤肉以及烤肉，準備專用鉗子以及筷子，不用自己吃的事情的筷子觸生肉吧。

在橫濱市，正向關於食物中毒以及那個預防的各種各樣的信息發送。一定也請看下一個頁。

• 對"生的雞肉"食物中毒需要注意！ 關於kampirobakuta食物中毒
• 關於出自uerushu菌的食物中毒
• 關於出自anisakisu的食物中毒預防
• 關於出自毒蘑菇的食物中毒
• 給食物中毒預防的啟發視頻、傳單·小冊子

1. 因為對肉，有食物中毒菌所以肉汁的汙染也需要警告。
2. 如果沙拉的蕃茄用切肉的菜刀以及砧板剪的話，能削減要衣服。
3. 因為得到了新鮮的雞肉所以要生魚片吧！

正解是最前頭！

1. 引起kampirobakuta以及腸道出血性大腸桿菌這樣的食物中毒的細菌正粘在生的肉上，但是，不僅肉本體而且，從肉流出來的肉汁也包括食物中毒細菌。為了肉汁不粘在其他的食品以及烹調器具上因為注意所以在食物中毒的預防連接起來。
2. 食物中毒細菌正粘在切生的肉的菜刀以及砧板上。直接吃的食材和生的肉分別使用烹調器具吧。或者用洗，熱水每隔工作好好殺菌吧。
3. 即使新鮮也作為食物中毒細菌的kampirobakuta可能正粘在生的雞肉上。在吃雞肉的時候，到中心部充分加熱吧。