河豚營業認證的申請

在進行河豚的烹調、加工、儲藏、內臟的除去、銷售等的營業的時候，必須和營業許可各自分別受到河豚營業的認證。
河豚經營的營業的人必須放專門地的河豚菜刀師(神奈川縣的河豚菜刀師執照所有者)。
另外，在亡失損傷了變更對河豚營業證書的記載事項有的時候以及證書的時候必須受到證書的重新寫或者重新發放。

• 河豚營業認證申請書(Ｗｏｒｄ:22KB)
• 專門地的河豚菜刀師的執照(神奈川縣的河豚菜刀師執照)的抄本
• 對象行業(下列)的營業許可證的抄本

  飲食店營業、海鮮類銷售業務、水產產品製造業、復合型sozai製造業、復合型冷凍食品製造業

• 廚房設施的概要和配置圖
• 記載專用廢物箱以及使用器具的概要的文件
• 記載廢棄物的處理方法的文件
• 手續費：8,200日圆

※另外，當有了不清楚的地方的時候請詢問。

在亡失損傷了變更對河豚營業證書的記載事項有的時候以及證書的時候，必須受到證書的重新寫或者重新發放。

• 河豚營業證書重新寫(重新發放)申請書(Ｗｏｒｄ:23KB)
• 在記載事項變更或者損傷的情況下

  河豚營業證書

• 在河豚菜刀師變更的情況下

  專門地的河豚菜刀師的執照(神奈川縣的河豚菜刀師執照)的抄本

• 在其他的變更的情況下

  證明那個事實的文件

• 重新寫、重新發放手續費：各2,700日圆

※另外，當有了不清楚的地方的時候請詢問。