把秋天的食譜2...泉區蔬菜用於的菜集

黃耆菊的海帶醋符合春菊

	素材(2人份) ・春菊(140g) ・黃色菊(2) ・糨糊(適量) ・A…醬油(湯匙1) 醋(湯匙2) 肉湯(大湯匙1)
(1人份) 能源：20kcal 蔬菜量：70g 鹽分：0.6g
做法 煮1春菊，對擰，3cm的長度對水來說切。 黃色菊摘花瓣，迅速在稍放進去的熱水煮醋<分量外面>，對水來說擠。 合攏2 A，在黃色菊符合1春菊，撒糨糊。

煮白蘿卜toninjinnousukuzu

	素材(2人份) ・白蘿卜(160g) ・胡蘿卜(40g) ・青豌豆(20g) ・肉湯(200ml) ・酒(湯匙2) ・鹽(湯匙1/4) ・溶化水澱粉 …澱粉(湯匙1)水(湯匙1) ・姜汁(稍)
(1人份) 能源：40kcal 蔬菜量：110g 鹽分：0.7g
做法 對1.5cm切1白蘿卜。胡蘿卜比白蘿卜稍微地較小的角切割。 把1和肉湯放入2鍋，放在火上燒，當滾了的時候用小火煮10分，在變軟之前而且煮酒和鹽。 在3最後溶化青豌豆和水，加上澱粉，把toromigatsuitara，姜汁丟掉，停下火。

被炒卷心菜和木耳的牡蠣油

	素材(2人份) ・卷心菜(200g) ・長蔥(50g) ・木耳(8g) ・蛋(2) ・豬腿肉(薄片)…60g) ・蒜(5g) ・色拉油(2用)…湯匙1) ・色拉油(3用)…湯匙1) ・固態的清湯(1)…4g) ・A…酒(湯匙2) 醬油(kosaji 1) 牡蠣油(kosaji 1) 胡椒(稍) ・芝麻油(湯匙1/2)
(1人份) 能源：229kcal 蔬菜量：128g 鹽分：1.8g
做法 返回，大的東西對2-3個在熱水切1木耳。 卷心菜消除芯，3cm的角切割，芯是歪斜的薄片。 長蔥是歪斜的薄片。蒜切成絲。 豬肉除掉肥肉，對2cm左右切。 打開蛋，解開。打碎固態的清湯。 一邊油湯匙1對2平底鍋被加熱，把蛋放進去，大大地攪拌，一邊做鬆軟的煎雞蛋，拿出。 漂亮地擦3一樣的平底鍋，油湯匙1被加熱，炒蒜，按卷心菜的芯、豬肉、蔥、木耳的順序炒，最後把卷心菜放進去。 把對4 3打碎的清湯放進去，稍微混合起來，讓把A放進去，炒，最後加上芝麻油。 把5 4堆在盤子上，讓2加入而且，做成。

renkonno沙拉

	素材(2人份) ・renkon(100g) ・黃瓜(1/2)…50g) ・鹽(稍) ・火腿(1) ・A…醋(大湯匙2) 砂糖(大湯匙1/2) 鹽(稍) ・B…扒手芝麻(大湯匙1) 蛋黃醬(大湯匙1) 芥末(稍)
(1人份) 能源：115kcal 蔬菜量：75g 鹽分：0.5g
做法 要1 renkonha薄片，放入醋水<分量外面>，切水。 把黃瓜切成薄片，揮鹽。 對火腿一口大小切。 在2 A torenkono鍋裡，炒，加上。 把把3 B混合起來，2門簾不來的1黃瓜、火腿放進去，能見。

花茄子和油菜的甜醋大醬

	素材(2人份) ・茄子(1)…100g) ・油菜(150g) ・厚油豆腐(1/2)…75g) ・紅辣椒(稍) ・A…大醬(大湯匙1) 砂糖(大湯匙1/2) 甜料酒(大湯匙1/2) 醋(大湯匙1) 扒手芝麻(湯匙1) 脫脂牛奶(湯匙1/2)
(1人份) 能源：127kcal 蔬菜量：125g 鹽分：1.1g
做法 1茄子對切割，縱向4在一半剪長度。煮油菜，對3cm切。 厚油豆腐撥打熱水，做榨油機，把6等分。紅辣椒是較粗的切成細絲。 在2抗熱盤子排列茄子，在微波爐<500w>方面花費3分。 把3 A攙和起來。 把4 1的油菜，厚油豆腐，紅辣椒和2茄子裝盤在盤子，架設3甜醋大醬。

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改進推進人員會(泉區健康同伴)製作了泉區飲食生活
從使用的菜集～刊登在"味道食譜2"～泉區能采到的蔬菜了。

福利保健課2011年3月發行

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