第2次會議記錄

• 關於橫濱市中央批發市場的狀態研討委員會會議記錄的公布
• 關於關於橫濱市場的狀態的運營商問卷調查
• 關於批發市場設置的意義和職責
• 關於被向往後的消費地批發市場要的功能

1. 認定在橫濱市主頁上刊登委員會會議記錄了。
2. 認定實施關於橫濱市場的狀態的運營商問卷調查了。

1. 關於批發市場設置的意義和職責審議了。
2. 關於被向往後的消費地批發市場要的功能審議了。

[關於"批發市場設置的意義和職責"]

• 為滿足361萬橫濱市民的食品的基本需要批發市場流通的職責、功能和物理上的空白在將來持續，必要不可缺少。另一方面，經過批發市場率全國範圍根據在市場以外的流通的增加在降低，需要討論關於那個職責。
• 在神奈川縣內，正作為據點市場擔任也對縣域的地方市場，使用者供給的腳色。
• 作為首都圏第2名，全國第4名的經手額的市場重要的定位。來自產地的期待也大。正發揮作為"京濱市場"的廣域的集聚物產力。
• 在將來作為委員會持續，關於橫濱市場設置的意義，想在也對首都圏，全國的食品流通來說需要的認識下對橫濱市，神奈川縣來說又加深今後的議論。

[關於"被要向往後的消費地批發市場的功能"]

• "安全、安心，質量、衛生管理的徹底"，"配銷成本的削減和有效的運營"，"環境負荷的減低"，與"城市規劃的調和"，"民間的活動領域的擴大"，與"市民、消費者的共存，交流"這樣的觀點作為大的項目重要。

(1)對安全、安心的對應

• 對安全、安心的對應很重要。"路過中央批發市場的物品安全"的是市場的大的職責中的一個。
• 要低溫運輸系統，要可溯性，成本患安全、安心的措施。必須消費者理解那個。
• 怎麼取得安全、安心的成本和與"配銷成本縮減"的平衡問題？

(2)產地、生產者要求的功能

• 是否市場針對產地起什麼樣的作用必須把握產地在市場期待什麼。
• 什麼被向作為把產地和消費者拴在一起的"中間流通"在市場要的觀點作為委員會的論點中的一個重要。
• 市場只是不對零散的生產者來說發貨，正委托銷售的地方。如果"出售的話，規矩齊整地"賣的市場有這種的職責。
• 產地正向市場要的是價格形成功能。同以前相比難以對生產者來說知道價格的規定的方法。
• 量販店的力在價格形成的場面強大。市場應該發揮更多的價格形成功能。有的在市場以外的流通為了價格的穩定增加的側面。
• 在現在的制度，調節的沒被保管允許批發公司接受的物品。如果保管、調整一定程度上成為可能的話，能策劃價格的穩定。
• 市內農業的振興也是市場的任務。市場也應該積極管理"hama菜"的當地的蔬菜、水果。
• 真地小的地區的名牌只是也被在產地的表示像"埼玉縣○○地區生產"那樣而不是"中國產""埼玉縣生產"上裝。看得見這樣的臉的關係跟消費者的安心感連通。必須進行與地區的生產者和市場的協作。

(3)流通的提高效率

• 是市場不安易地撥打錢向設施整備，利用市場外面的已有的設施，并且降低總計的配銷成本的是必要。因為產地和量販店有冷卻箱所以市場傳交易，東西從產地寄到直接量販店的也被想。
• 市場不僅提供硬體而且應該擔任軟體的腳色。
• 信息集中的是市場的再好不過的強大。市場因為能得到純樸的產地和消費者，零售的兩邊的信息因為靈活運用ＩＴ所以所以能提高市場的地位。
• 商品分離交易(不使用ＩＴ，把實物搬進市場而做生意的)用批發市場法修改成為可能了。因為不看實物的話不可以質量的確定價格的決定困難所以，但是用商品分離交易作為往後的市場的職責重視。

(4)與市民、消費者的交流

• 作為市場的職責有新鮮食品的穩定供應，但是價格安定的對消費者來說重要。
• 在橫濱市北部，人口在增加。居住在北部區域，并且正去東京工作的年輕人們的需要
• 聽意見的重要。在想了市場的時候，必須認識消費動向，需要在代之間怎麼樣變化。
• 關於用來在豐洲新市場在想的市場邀請市民的協作，應該討論什麼樣的設施被在批發市場法的範圍中想。
• 年輕的人不烹調。必須在市場，也從事食育。
• 烹飪教室做PR橫濱市內生產的蔬菜的好的機會。從市場的在地區積極去，應該繼續性地舉行。