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中丸正通我的明星(廚師(壽司菜))
最後更新日期2021年2月1日
中丸正通()
廚師(壽司菜)
2002年度選定(第7期)
港北區居住
- 生於1939年的，并且來自橫濱市
- 繼承正乃壽司
- 專業的廚師，烹調技能士，河豚菜刀師
- 做全國，歷任商生活衛生同業公會聯合會監察員，橫濱市壽司商工會副會長，港北壽司商執事，神奈川縣壽司商環境衛生同業公會副理事長，神奈川縣河豚協會副理事長
想傳一如既往的壽司店的風趣
對顧客鮮美地吃，為了飯在口中化開正抓牢。
說"每天絕對"可能滿足於學習的中丸也拿出不僅時令的魚而且使用松樹竹的蘑菇的壽司，以被因顧客感到高興的壽司的建設為目標。
"被蓋在旋轉壽司，沿傳至今的壽司店最近"正減少。但是，壽司店在其他有許多不能嘗的好處"想用一如既往的壽司店的風趣對兒童們"轉告的話是中丸。
被在橫濱市壽司商工會做發展中的培育指導。
另外，在社團法人神奈川縣廚師會主辦的神奈川縣菜品評會積極展出，對市民廣泛地傳技能，做出了貢獻在地區文化的振興。
我的明星的技能
壽司的好吃用素材決定。以及shari，芥末的程度，氣氛也重要。
中丸留意珍惜時令的材料的壽司的建設，考慮顧客的年齡以及性別，健康狀態，調節壽司飯的量，想膽固醇價值，正選素材。
簡介
生於橫濱的橫濱養育。
高中畢業以後，把壽司在父親在1933年開辦的"正乃壽司"開始抓牢。
在其他商店堆積2年的學習學業，在24歲的時候繼承商店。
主要的獲獎經歷
- 1987年橫濱市長表彰獲獎(橫濱市食品衛生協會)
- 1987年厚生省保健醫療局長表彰獲獎(社團法人日本廚師會)
- 1990年厚生大臣表彰獲獎(社團法人日本廚師會)
- 在1991年傳遞第10，技術比賽經過教導的部金獎(神奈川縣壽司商環境衛生同業公會)
- 旭日單光章在2020年獲獎
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