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堀內強美我的明星(肉加工、廚師)
最後更新日期2023年1月11日
堀內強美()
肉加工、廚師
2009年度選定(第14期)
港南區居住
- 生於1945年的，并且來自宮崎縣
- 在南區在1969年在肉店開店
- 在1970年南區炸豬排美tonsakuraio開店
- 用鍋烤炸豬排在2009年取得專利
- 1級廚房設備施工技能士，製造業我的明星(厚生勞働省)
想從橫濱大改革炸豬排
在怎樣把油分的許多的炸豬排為即使被朋友認為"不變得能為健康"吃炸豬排了的堀內想吃炸豬排也不能吃的人改變成健康食品的烹調方法的開發開始挑戰了。
設計了使用堀內在本身開發，取得專利的石頭鍋，是高溫，并且是燒炸豬排，并且把油分丟掉，胃不積食的胸以及滅掉，沒有的肉的味道被充分抽出的"鍋烤炸豬排"。
而且，堀內，為蛋過敏的人，不對在附上麵包粉之前把肉浸入的液(打擊手液)使用蛋，使用enokio，開發了營養價高高含有許多味道成分的獨特的做法(專利申請中)。
"烤好在因為是鍋，并且由於低溫在裡脊肉肉在宗旨用安心、安全、健康烤好2-3小時所以用味道濃縮的淡粉紅色的炸豬排"，這個是堀內式的大改革。
用夢說堀內"想從橫濱向鍋烤炸豬排作為健康食品"發送全國以及全世界。
以及正做對小中學生傳"獲得勝利對自己"的絕對""不放棄的心情和肉加工的技術的活動。
我的明星的技能
為被不僅自己的肉加工技術而且在肉加工的比賽授獎儀式接受日本的技術進步，受到感動的堀內在更進一步的技術的改進搏鬥，做好的產品是適宜的方法，并且加工樹枝肉全部的部位，正研究工具以及高質量的肉，香辣調味料，調料。
被是由被嚴格挑選的優質的腿肉做成的美豬哈馬肉鋪也被對橫濱·商品001批準了。
簡介
來自宮崎縣。
被在18歲的時候東京都裡面的肉專營商店進公司。
經過在橫濱市內的肉店鋪的工作，在22歲的時候開始經營肉店。
之後在炸豬排店開店。
當參與上等肉的時候開始火腿·香腸的建設。
從1993到96年跑，有培養的技術，是作為火腿，香腸，香腸的原產地的荷蘭，并且挑戰荷蘭國際肉加工過的食品比賽，surabakuto國際肉加工過的食品博覽會(SLAVAKTO)的比賽，在豬肉肉鋪或者哈蒙塞拉諾(生火腿)獲種種金獎。
主要的獲獎經歷
- 1993年荷蘭國際肉加工過的食品比賽豬肉肉鋪金獎，哈蒙塞拉諾(生火腿)金獎，口利左香腸金獎
- 1994年荷蘭國際肉加工過的食品比賽豬肉·煙·操縱桿金獎
- 1994年SLAVAKTO牛肉幹金獎
- 1996年荷蘭國際肉加工過的食品比賽裡脊肉火腿金獎
SLAVAKTO(surabakuto)是在荷蘭舉行的肉產品以及肉關聯機器的展銷會，并且在舉行肉加工食品比賽。
能在這裡碰上我的明星的技能！
炸豬排美tonsakurai
電話：井土谷商店045-731-5502
手製的火腿工房、櫻井
電話：045-761-7721
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