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植松幸男我的明星(廚師(西餐))
最後更新日期2024年1月18日
植松幸男()
廚師(西餐)
2009年度選定(第14期)
鶴見區居住
- 生於1950年的，并且來自東京都
- 擔任新橫濱灰色飯店名譽總主廚
- 輕井澤在全國各地負責皇室的主廚
- 負責作為國賓、政府貴賓在元赤坂的迎賓館來日本的前首相、總統的菜
- 負責總理官邸、外務省的菜
- 大喪的禮負責宮內廳的菜
即使飲食文化說支持1國家的原動力也不是過言
"菜裡，異國的文化和那個國家的結構清楚"出現。在菜的背景的學各種各樣的事情的是價值的一個和植松。自己的想法傳達，顧客感到高興的跟因為結實地學傳統和技術，顯示作為廚師的胳膊所以吃的和這個工作的價值說。
和"作為也作為文化和食品在什麼樣的時代在民眾的生活時有，那個支持1國家的原動力的即使"不作為過言的"最重在人類中食品的東西"感到了，想像顧客感到高興的臉，工作了。
效率性被經常極力贊揚，值錢的技術、技能是非效率的話容易被誤解，但是如果沒有在忽視基本的地方新的發現以及發展想，是進修，并且用珍惜基本的的重要性年輕，并且正轉告。
我的明星的技能
積極采納新的手法，提升材料的特色，與此同時降低成本或者烹調時間的縮短繼續了重復獨特的辦法的菜。
海鮮類，野鳥禽類作為法國菜的材料使用產地指定的東西。
關於進口商品品種，確認結實地可溯性，把重點放在安全以及優質的材料上。
另外，蔬菜的新鮮品經常使用當地的橫濱生產，留意地産地消。
另外，有能從招待國賓、政府貴賓的實際成果支持許多人烹調的知識。
簡介
被年小和父親一起去的餐廳的咖喱感動，夢想廚師，向菜的道路前進。
皇子飯店進入公司以後，除了皇室的主廚以外負責國賓、政府貴賓的菜。
經過之後，高輪皇子飯店烹調科長，橫濱皇子飯店烹調部長新橫濱灰色飯店的總主廚，更加名譽全部擔當了主廚。
把名作為日本esukofie協會會員，日本ra·shienu·德·rotisuru協會會員，tokkuburanshu國際俱樂部會員，全日本司廚士協會會員連起來。
主要的獲獎經歷
- 2001年歐奎斯特·esukofie協會dishipuru章受獎(法國)
- 在2008年最高技術顧問最大技術錢章獲獎(社団法人全日本司廚士協會)
- 2011年橫濱市技能功勞者表彰獲獎(橫濱市長)
- 有關2012年廚師的有功之人福利勞働大臣表彰獲獎(福利勞働大臣)
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