大久保真美(泉區中田町)

一邊想像餐桌的色彩，一邊"烹調的人""吃的人"以適應笑臉的農業為目標，從異行業改變身分成為顏色看來也鮮明的花椰菜或者胡蘿卜了。為了蔬菜在泉區中田的旱田仔細生長注意土的建設，選能在味道滿意的品種，留意敬重的栽培。

因為稍微地不一樣的品種多所以正研究ｐｏｐ以及利用標簽的商品說明。

正因為看作物的成長快樂，有自然的對方的困難才味道好的蔬菜完成了時候的高興更加。

曾作為公司職員的我從在旱田咬採retateno甜玉米，受到感動的地方開始了。
為了同被在蔬菜報告感動的製造者混得熟研究。

甜玉米，花椰菜，胡蘿卜，三浦白蘿卜，花生，西瓜，甘薯等的約一年20種類

花椰菜
[品種]柳丁花椰菜(柳丁美星)，鉀狂怒，romanesuko(多品種)
[收獲時期]從11月到3月(到鉀狂怒12月)
[菜種類]全部種類
[味道的特徵]嚼頭和甜味帶來的特別感
[烹調方法]迅速用醋和鹽煮下邊，做，剩下小量的嚼頭的話能享受材料的味道

●綠色的農場戶冢深谷商店，金澤總店
　

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