繞一圈STORY(2022年春天號)

題名橫濱市交通局的宣傳雜誌為"繞一圈""watashinomachino地産地消STORY"，聚焦市營地下鐵、公共汽車沿線的地産地消的行動。作為WEB限定文章送沒在完紙面裡的采訪！　這次是對根岸站附近從事蔬菜水果店的"shinkuma蔬菜和水果店"髙田慎介的采訪。

[新的蔬菜水果店的形狀]
從根岸站前面步行3分鐘。海邊附近的住宅多的地區有可愛的熊和白蘿卜的插圖引人矚目的商店。是在2020年3月開業了的蔬菜水果店"shinkuma蔬菜和水果商店"。色彩繽紛的蔬菜被放在隔著玻璃看得見的商店裡。

shinkuma蔬菜和水果店

星期一和星期二之外的每天繞橫濱市內的農家從上午4點前運轉的店主的髙田。列舉了買進的蔬菜之後是從9點30分到14點的營業。許多的顧客為了shinkuma蔬菜和水果店的蔬菜從一早起訪問。如果正接受訂貨的話，14點以後，去發送。為送到中區以及磯子區，港南區的顧客大量，鐮倉而據說可能去。

商店裡面的樣子

髙田也正在把SNS用於的公關方面下工夫。包括LINE在內，在Facebook以及Instagram，每天介紹買進的蔬菜以及水果。正投稿分別的農家包含盡力，培養的蔬菜的味道好的吃法。顧客看那個，請求發送的多。"到店裡來不是快速的坡大量，車的話難的顧客在根岸森林公園的方面"。因為有老年人的所以在開業當時看來有發送。

[也使不善於蔬菜的人入迷的橫濱蔬菜]

髙田慎介

原來正將近20年做寶石銷售工作的髙田。"討厭了蔬菜實際上"。發火(笑)，說需要叫甚至飲食店或者蔬菜的人。家族從埼玉縣的農家訂購那樣的髙田的喜好變化的有機蔬菜的安排是開端。雖然不善於吃可是的話一口深注意到意味深長了。"衝擊性了"。雖然是普通的土豆但是意味深長。是否味道這樣好認為是有機蔬菜了。

衹辦理季節的蔬菜。在ｐｏｐ，寫著髙田推薦的吃法。

以那個為契機變成蔬菜的魅力的俘虜的髙田取得蔬菜品酒員的資格。停止工作，對在關內的西班牙飯店"伊薩貝拉"換工作了。在自己的腳訪問橫濱市內的農家，據說關於好吃的秘訣聽，運轉了。就這樣向顧客在伊薩貝拉提供買進的蔬菜了。"能直接吃花椰菜，味道這樣好嗎？"有了對與to，我同樣地感到吃驚的的話髙田微笑。

想要包括能直接銷售從農家進的蔬菜的蔬菜水果店在內，經過這樣的經驗，髙田而不是飲食店想了。直銷所在磯子區周圍注意少的事情，在根岸站附近擁有店鋪了。開業時，正從五戶農家進蔬菜，但是現在正跟橫濱市內的11農家交流。在超市，不能嘗的個性某一種蔬菜精選。

"銷售在超市的長蔥，因為精神煥發的外表重要所以偏深的品種比方說"多。從袋子裡拿出我正買進的長蔥的話屈服，柔軟。甜味強大，味道被這點量凝縮。認為知道橫濱蔬菜的好吃

"甜味和味道由於根據寒冷出來的antoshianin的影響看上去像紫色的西蘭花強大的證明"和髙田。

[對生產者和消費者的橋梁]
"珍惜提供時令的蔬菜以及水果"的shinkuma蔬菜和水果店。顧客不在采訪的時候斷絕後來，愉快正和髙田說"放任了對新鮮白蘿卜沫很"印象深刻了。"在，""認為沒有dakedato蔬菜水果店的意思"。被購買的蔬菜或者閒聊各種各樣說。認為坦率能說重要。從在西班牙飯店的經驗傳味道好的吃法的話據說也能從顧客得到反饋。正用蔬菜水果店dakarakosono近的距離培養與顧客的關係的顯示出來了。

據說在shinkuma蔬菜和水果店，對店鋪叫正做生意的農家，甚至做過脫口秀。在2021年12月，旭區的"enchan農場"和保土谷區的農家、山本諭說關於蔬菜的建設的要點在顧客的前面了。"有粉絲在農家各自"。被各種各樣問顧客。也想認為在生產者和消費者的接點適應了的今後做。能從生產者聽直接故事的向髙田說"開始安心、安全"。

無化肥、無農藥的自然栽培的"enchan農場"

被在把原創的混合的有機堆肥用於的土許多的主廚支持的問的說的山本諭。

是整整2年ninarushinkuma蔬菜和水果店，但是髙田從開店說今後""想增加店鋪數。想被終於拘泥的蔬菜的本來的味道一定拜訪味道。

[shinkuma蔬菜和水果店]
所在地：磯子區西町10-16東和根岸大樓102
交通：市營公共汽車58系統"根岸車站前"下車步行約3分鐘的其他
營業時間：從9點30分到14點
定休日：星期一、星期二
諮商：080-9291-9171
ＵＲＬ：https://www.facebook.com/shinkumaseika/(外部網站)
[能坐市營公共汽車從根岸站去的推薦的地方]
根岸站是市營公共汽車的終點站的1個。能連接坐公共汽車從這裡代表橫濱的櫻花的名勝"三溪園"以及"根岸森林公園"。另外，也能去被按"橫濱市內電車"當時的姿態的樣子原封不動地保存的市內電車保存館。
　在春天的外出，享受橫濱的櫻花以及令人懷念的市內電車和本地的蔬菜嗎？
・橫浜三溪園(https://www.sankeien.or.jp/(外部網站))
　→用58.101系統約10分鐘
・根岸森林公園(根岸森林公園官方網站|公益財團法人橫濱市綠的協會(hama-midorinokyokai.or.jp)(外部網站))
　→用21系統約5分鐘
・市內電車保存館(https://www.shiden.yokohama/(外部網站))
　→用21系統約7分鐘