繞一圈STORY(2023年夏天號)

題名橫濱市交通局的宣傳雜誌為"繞一圈""watashinomachino地産地消STORY"，聚焦在市營地下鐵、公共汽車沿線進行的地産地消的行動。作為WEB限定文章送沒在完紙面裡的采訪！　做這次橫濱蔬菜充分在的蒸煮袋咖喱，是對正在市內每個地方的MARCHE開店的中尾真紀子(masaramoa)的采訪。

充足的橫濱蔬菜融合在一起的蒸煮袋咖喱
家族的健康是出發點

為以蔬菜品酒員或者飲食生活顧問等的資格學咖喱經歷印度留學的中尾真紀子。使用除了橫濱市役所在市內每個所的MARCHE銷售的蒸煮袋咖喱"橫濱蔬菜的調味品咖喱"以外是咖啡廳，并且提供的都築區產的蔬菜"繼續，正製作咖喱"。
原來正做編程的工作，但是退休，認為是全職家庭主婦10年左右。什麼有食品的重要的sani氣從育兒的經驗。
"學蔬菜以及食品規矩齊整地，什麼想家族吃營養平衡好的飯用開端"做了。因為在兒童在自己給與的東西長大的感到責任了，被據說"吃蔬菜"，在我自己，父母長大了所以。當意識到結實地攝取蔬菜的的時候，知道本地的蔬菜味道最好，地産地消這個想法跟隨了身體
開始中尾把橫濱蔬菜用於的調味品咖喱的開發的是2015年。被橫濱市的地産地消商務創出支援事業采納的是開端。把橫濱蔬菜用於在2018年的蒸煮袋咖喱"像巴基斯坦一樣的調味品咖喱"經過約2年的研究從那裡誕生了。
"我""想做地産地消的事業"在考慮了to的時候，沒有做雙方工作的夫婦以及飯的時間的家庭不少了。自己也在回來變得慢了的時候，為了換成蔬菜變得不缺乏的用餐最好怎麼辦用工作感到煩惱了。能到sonnanaka，短時間簡單地做，最好有放心，能吃蔬菜的東西的話想，開發了蒸煮袋商品。什麼換成咖喱是能讓許多蔬菜融合在一起
第一次正以作為愛好咖喱的為對象做，但是大多數什麼購買這個蒸煮袋咖喱是橫濱的人。聚焦在那裡更使橫濱蔬菜為眾人所知的，在2020年刷新商品名稱和組裝結構。現在的"橫濱蔬菜的調味品咖喱"誕生了。

被調味品吸引到咖喱的道路
還有一個有了中尾選咖喱的理由。那個正是由愛好從超過20年前做成把調味品用於的咖喱喜歡調味品的。
因為"來了用獨創迄今一直想要正式學習，想所以，上學了"。實習或者坐著學半年在被認為首先是咖喱的第一把交椅的井上岳久老師擔任校長的"咖喱大學"以及"咖喱大學院"上所有講授課了
為關於咖喱更加深深學也經歷印度留學的中尾。關於在印度的生活這樣說。
"有各種各樣的變化，雖然吃了每餐咖喱可是全然"沒厭倦。雖然害怕去境外遊的多但是肚子的狀況在印度非常好了。原來是容易對肚子累積煤氣的體質，但是血流也無那個而根據調味品的駆風(辦法)作用變好了
試行錯誤的商品開發

說"是找工廠"的中尾。當時還用小組承擔的工廠少了。
"被采納橫濱市的地産地消商務創出支援事業，可能有叫個人的事情，和規模但是小的，很"沒發現工廠。中途有了話進的地方，但是不如所期待的去。在開始找之後時間暫時有空了的時候，發現了正好開始做蒸煮袋咖喱的工廠。現在也正請求幫助的千葉縣我孫子市的工廠。因為在那時，有到試製的經驗了所以話馬上前進了
另外，找當地的蔬菜的第一次好像進展不順利了。來自全然不知道橫濱的農場信息的地方的是起動。據說被叩診surumo有名的農家拒絕是常有的事了。就在那時參加了橫濱市實施的農家巡遊的活動。對手用刊登了各種各樣的農場信息的冊子是與市內各地的農家的基相關的公共汽車旅遊。後來打電話給冊子標明的農家，據說要求終於成立了。
從與"第一次的農家的交流，熟人漸漸"增加了。甚至自己變得給予MARCHE，做hamafudo門衛*1的活動。托您的福，做生意的農家增加，變得現在不感到困難了
現在正做生意的主要是都築區的丸井農場和神奈川區的金子農場。
中尾關於橫濱蔬菜這樣說。
在"橫濱，新奇的蔬菜用農場大量，少量多品種"能弄到手。因為為本地的人吃正創立的農家多所以許多想法堵塞了。另外，盡量抑製農藥，在做因為住宅地離農地近所以。在我在MARCHE開店的時候，也買進關於橫濱蔬菜以及地産地消的商品，不僅自己的商品而且，正排列成行，但是那個是有支援本地的農家以及地産地消的心情

5種用於蒸煮袋咖喱上的橫濱蔬菜。尤其說絕對""想把作為橫濱蔬菜的代表的油菜和卷心菜放進去的中尾。這些是幾乎不被對咖喱使用的蔬菜，但是是對基礎放進去，并且是幹爽的餘味，并且對胃流下來，不做的咖喱完成了。
辣的東西是不善於的，但是是作為能吃的溫和的味道，但是辣的調整能夠是其他附加的調味品的是魅力。
堆高都築區的新的嘗試
"繼續，也除了蒸煮袋咖喱的開發、銷售以外進行咖喱"的設計的中尾。
"繼續，咖喱"是被在在中尾結成的都築區咖喱部設計的"使用都築區的蔬菜和超過2種調味品"的定義的基礎上做的咖喱。
因為不能數"完咖喱，有種類所以而不是食譜"規定定義了。還出發了，但是聲音對都築區裡面的各種各樣的飲食店除掉，想菜單今後放進去
如果通過定義的話任何人能做的"繼續的咖喱。"是作為提案者的中尾做的附近什麼"繼續，能吃咖喱"有中心北站的"moyakira CAFE"。
這裡一般社團法人moyakira正關系到運營的份額辦公室裡的咖啡廳。誰都能隨便順路去，向能共有微小的煩惱的地方，在今年2月開了。
"moyakira能邁出小的一步的開端和地方是正製作的團體"。我也想支援誰屬於了的話中尾。在隔週木曜擔任咖啡廳的星期店長，用午餐提供咖喱。充滿季節蔬菜的咖喱和副菜對一銘牌上色，被把裝盤好好。

"想越發"擴大橫濱的地産地消。想顧客支援農家以及本地的農產品的話用生動地做的表情說的中尾。
迄今為止"繞一圈"介紹了關於地産地消的各種各樣的行動，但是還沒被在橫濱知道的農場或者地産地消餐廳多。
通過中尾做的咖喱，想一定體驗橫濱的地産地消。

*維持"食品"和"農業"在1橫濱市，擴展地産地消的活動，市主辦的講
正作為"hamafudo門衛"批準完成座位的
"繼續的咖喱"
提供地方：moyakira CAFE(都築區中川中央1-21-3 duesenta北201)
提供時間日期：第1.3.5星期四從11:00到16:00　
＊在變更的情況下有。請打電話詢問
交通：步行從藍線·綠線中心北站出口1約3分鐘
諮商：☎045-482-4003
"橫濱蔬菜的調味品咖喱"
店鋪：TSUBAKI食堂(中區本町6-50-10橫濱市役所2樓)
營業時間：11:00～15:00/17:00-22:00(年末年初之外的)
交通：步行從藍線櫻木町站1號出口約5分鐘
＊甚至銷售JA直銷所以及市內每個所的MARCHE，kanagawa店崇光 sogo橫濱商店