kampirobakuta

<食物中毒預防講座(kampirobakuta篇)2分13秒>

沒被充分加熱的雞肉類菜

在近幾年，是在細菌性食物中毒的病原體有許多最前頭的細菌。肉可能被汙染，雞肉特別高比率(用H25～H29年齡橫濱市抽樣調查的查出率約60%)。為甚至少的菌量有發病可能性，有菌正到中心部進入雞肉以及雞操縱桿可能性，與鮮度無關地，衹生食癖以及表面加熱的"雞打，"有引起食物中毒的危險性。

吃飯，2-5天以後，引發腹痛，腹瀉，發燒。有被感染之後幾個星期以後變成giran·芭蕾症候群(運動麻痹症狀)的情況。

・與鮮度無關地到核心結實地燒肉，吃雞肉吧。
・不吃肉的生魚片以及沒被充分加熱的肉類菜("烤""打""裡面紅色"的烤雞肉串)吧。
・準備供生肉使用的砧板、菜刀，專門為了肉分別使用吧。
・接待了生肉之後好好洗器具以及手指，也做消毒吧。