食物中毒預防的要點

食物中毒的約20%，在家庭的用餐正成為的原因。(比厚生勞働省2021年食物中毒發生狀況統計資料)
在這裡，介紹想特別在家庭注意的要點。

肉，魚，蔬菜等的新鮮食品購買新鮮的東西吧。

需要冷藏或者需要冷凍等的食品最後特別像新鮮食品那樣買東西，當購買了的時候不順便去，一直地帶回去，馬上對冰箱以及冷凍室放進去吧。

確認是否食用期限以及消費期限沒過期吧。
詳細的，請看關於食品表示的通知。(到醫療局食品衛生課的頁)

為往大致目標裡裝7成左右太多了而注意吧。

冷卻之後把暖和的食品放進去，為了庫房裡面的溫度不上升注意吧。
另外，使冷凍品解凍了之後不進行再次冷凍吧。

為了把肉以及魚放入有塑料袋以及蓋子的容器，沒在汁液(dorippu)有其他的食品朝下邊的方向保管吧。

在開始烹調之前在生的肉以及魚，蛋觸摸了之後使用肥皂，結實地洗手吧。
不在中途去廁所，擤鼻子，換了兒童的尿布的時候，也忘記洗手而。

用剪生肉以及活魚的砧板以及菜刀，什麼切吃的食品就這樣停止已經水果以及蔬菜，烹調的食品吧。
洗，戴熱水，消毒之後使用的更加有效。
供肉使用并且供魚使用并且蔬菜用分別匯集，分別使用的話更安全。

需要肉類菜以及烤魚，加熱的食品為了到核心烤透結實地加熱吧。
確認是否作為厚的漢堡或者油炸食品剪，顏色到核心結實地變化吧。
在冷凍炸肉餅用油烹調冷凍食品的時候，確認被商品記載的烹調次序，因為把許多一次放進去太多了的話油的溫度降下來所以注意吧。

多餘的食品為了馬上變冷分小，做，對冰箱、冷凍室收拾起來吧。
時間過去太多了，把感覺到稍微地奇怪的食品下決心扔掉吧。
即使食物中毒菌在增加也味道，味，顏色不變化。

為了細菌增加需要營養成分，水分，適當的溫度。
使用洗滌劑，把汙垢結實地丟掉，洗掉營養成分吧。
而且，做消毒(※)，吧抑製住把剩下的細菌。
最後結實地乾燥，除掉水分吧。
※消毒的方法
・戴熱水
・使用消毒用酒精
・使用供廚房使用的漂白劑(次氯酸鈉)