hamafudo人2號

hamafudo導航器2號(2006年10月13日發行)

橫濱市立銀杏小學校營養職員：土方直美(作為肘的方法地對待)

"今天的菜單作為什麼"曾作為校餐去學校的愉快中的一個的人不多嗎？對菜單一喜一憂的回憶…。被使用的食材全部被在橫濱市的"學校伙食標準菜單預定日程表"到調料以及罐裝東西記載。以及那個一角有"hama菜角"，每月介紹被在橫濱生產的季節的農產品。片斷金槍魚或者白蘿卜把市內生產的蔬菜用於的菜單被定期編製。
在這份標準菜單的基礎上，營養職員們對獨特的菜單每隔各學校揮舞胳膊。橫濱市立銀杏小學(泉區上飯田町)營養職員的土方直美自從在同校赴任了2002年以來記住積極加入本地的農產品了。在不充足的時候，以泉區產為中心，也正從近鄰的戶冢區、瀨谷區提供。去年合計110回也在校餐一年13種類當地的蔬菜登場了。

小學生聽生產者的話的樣子

蔬菜通過JA橫濱買進，而且也正從近鄰農家進行直接買入。其中的1棟是持田稔、照子夫妻。持田的蔬菜被用於校餐的日，被把在那個早晨搬進的蔬菜被和農場的樣子以及信一起在伙食室的前面列舉。另外，持田，不停在芋的挖，對兒童們告訴我以及蔬菜的名字，建議蔬菜的烹調方法，蕃茄以及秋葵的栽培主動承擔學校菜園的指導角色食材提供的關係正能夠。
銀杏小學有的泉區是最大的農地在橫濱市中留在的區。但是，即使為正從大家住宅區上學某一個同校的兒童在縣營銀杏住宅區裡在周圍有大量的田地也沒有多餘，觸的機會。土方認為"想不僅住宅區內而且到周圍知道有許多農地的因為特意"得天獨厚具有環境所以。

作為hamafudo門衛體驗直銷

實際上，在銀杏小學，他校有沒有的特殊性。那個，全校兒童的55%有在外國聯系。兒童以比得上12個國家的各種各樣的文化背景的們一起在學習。不僅語言的問題而且，食習慣也各種各樣。文化上不能吃豬肉，也大大地影響校餐。不吃nakaniha，幾乎不吃蔬菜的家庭的孩子以及早餐而有上學的孩子。"學校伙食因此"是很重要的存在。通過校餐，想傳吃的的重要。另外，想把食物培植成的環境、地區增大視野。那認為能搭橋了。報名hamafudo門衛講座的從那樣的想法的延長是。"想關於泉區以外的農業以及地産地消"知道。為了被關於橫濱的農業的生產、流通轉告兒童們想學的話舉手了。

銀杏小學的公告牌的樣子

參加，據說最衝擊性的是聽課學生的多樣。"正有關系和學校伙食的我們從事地産地消的當然想，但是竟然這樣各種各樣的立場的人注意本地的農產品，正活動全然"想不到的話土方。"知道衹不是我們學校營養職員，很令人放心，并且感到"。
另外，什麼分成小小組，在農家直接出售，體驗是印象深刻的樣子。"接觸農家的的暖和的人品，那個也對蔬菜"傳達的話確實體會了。一邊回想衹用紅色的土豆的收獲，語言知道的有許多了第一次經驗的話實際上看"討厭"(山谷)的炎熱的夏天的1日，一邊說了。
hamafudo門衛講座"曾作為與各種各樣的人的相遇最大收獲"的土方。在食品教育怎麼讓反映"吧跟參加講座的營養職員朋友"在商量什麼這次學。另外，也想想發揮hamafudo門衛的網路的計劃。講座，我們說往後的活動被問的表情綳緊雖然結束了可是緊緊地了。