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hamafudo導航器11號(2008年12月17日發行)

橫濱扔掉食物童子軍：黑冢道路利

橫濱扔掉食物童子軍的黑冢道路利

黑冢道路利在離開櫻木町站不太遠的野毛2丁目在經營飯店，但是和橫濱扔掉食物協會的啟動有關系，也有叫開始橫濱扔掉食物交易，各種各樣的活動的煽動者的臉。經過橫濱扔掉食物展銷會的活動幾年，從想在作為緩慢的食物的概念中的一個的對"兒童們的味覺的民間傳說"作為下一個步正式搏鬥的想法，在2007年4月成立橫濱扔掉食物童子軍了。
童子軍約20名小學生的團員作為中心，正在宗旨在當地的kanagawano地産池消進行一個月1回左右活動。活動內容1是厚木的旱田，并且主要栽培津久井原有品種大豆，學對大醬的加工，2是戶冢的旱田，并且觀察土豆，洋蔥，白蘿卜等的蔬菜的成長，享受收獲，3是魚的教室，并且正做采集的海鮮的生態觀察，烹調。另外，也正作為夏季集訓實施對山形縣的生產者家的寄宿，正學食品的重要在對日常的經驗困難的"生產，加工，食品"的一系列的活動中在都市的兒童們去年以來每一天。
"是孤立孤立無援，但是，第1年，想辦法"用忘我無錢而幹。什麼有利於，措施在朝日新聞是什麼被2回左右介紹。有反響，有想在從看報紙的農業本科的學生給予幫助的聯絡，在強大的看法成為了。今年和運營有關系的大人提高技能，變得容易不僅在第2年參加了的兒童的成長而且非常做了第2年加入了的話，好像活動上了軌道。第3年的目標"是變得用NPO結合和收支的平衡規矩齊整地"能夠。因為沒必要賺錢，但是認為規矩齊整地得到開支的跟繼續的措施連通所以。以及想以緩慢的食物的觀點栽培有主題性的作物的話明確。

在厚木的旱田津久井原有大豆的播種

黑冢關於作物的主題性醞釀構想了。"有兩個無論如何必須在緩慢的食物這個觀點搏鬥的作物，中的一個是小麥"。還有一個大豆。國內的生產量哪方面都減少的東西。縣內的生產者也少，但是小麥生產者變得在橫濱市內非常微小了。具體地因為"性格相合所以想在一樣的旱田"做小麥和大豆。想告訴兒童們作為糧食的大豆的初步。首先向兒童們轉告大豆的白煮豆的做法，想每天的餐桌使用豆。以及說最好做"吳汁"(注釋1)了。
另外，不僅在旱田的活動而且，也想廣泛地和在減少中也正奮鬥的縣內的小麥和大豆的生產者合作。
迄今為止童子軍也從事了這樣的作物。比方說參加橫濱市的地産地消月間(每年11月)，在主題用市內生產小麥在11月16日舉行研討會"夢幻的通過橫濱小麥說的飲食文化"了。不僅小麥和大豆而且，白蘿卜在想小心對待的作物這個事情栽培800部白蘿卜，也正把收獲、加工、保存的"傳統腌蘿卜腌項目"現在推進。認為"是把作為在橫濱的市中心通知季節的風景吊起來的計劃，并且曬的白蘿卜對腌蘿卜浸泡在戶冢的旱田能捕到的800部白蘿卜，在2月"做腌蘿卜派對吧，現在是那個準備并且大忙shidesu。
(注釋1)吳汁(gojiru)：因為把吳和好的那個放入了汁液所以稱呼把大豆磨破的東西為吳汁。

在在戶冢的旱田收獲的旁邊擀蕎麥面

在全國多數有緩慢的食物協會，但是，童子軍的活動，橫濱原創。口碑擴散，也在他縣的緩慢的食物協會一樣的措施開始，好像橫濱扔掉食物童子軍的活動明年見被在在山形舉行的扔掉食物的全國大會介紹。都市是被變成的橫濱，但是在近的地方有生產者和消費者，據說有一邊規矩齊整地做彼此的關係的建設，一邊展開扔掉食物的措施可能性。
黑冢開始作為也被用與橫濱市內的農家的合同栽培在自己在經營的飯店做的新鮮安心的蔬菜，正是把2年掛在成熟上的自製的生火腿，成交意大利面，起司等的被嚴格挑選的材料，并且顧客嘗做的加工過的食品。緩慢的食物童子軍的"嘗是由自己做成的東西一起，繼承味覺"的想法是商店，但是被實踐。
在最後"做與生產者的關係怎麼生產怎麼使正減少的東西像小麥那樣復活？"想確實進行繼承"農業"的措施說抱負的話，結束了采訪。

(提供相片:黑冢道路利)