hamafudo人17號

hamafudo導航器17號(2010年5月14日發行)

矢澤規則(前JA橫濱耕作經濟部長)

前JA橫濱耕作經濟部長的矢澤規則

橫濱市內有大約3200公頃(東京巨蛋684個分)的農地，約4500家農家正從事農業。即使全國範圍看也在擁有人口367萬個人的大城市剩下這麼多的農地稀奇的情況。正因為農地保全的硬件方面和農產品銷售的軟體面善於農業被到這裡保護，并且相配了才。為農地保全，橫濱市在"有計劃的都市農業的確立"這個概念下在半個世紀裡大約重復"農業專用的地區"制度多種多樣的農業設施了。另外，在銷售面，生產者的各位除了市場發貨以外有獨特的銷售頻道，但是被從20年前起進行的JA橫濱獨特的總括銷售制度做貢獻為橫濱的農業而且大大地。設計這個制度，作為中心，搏鬥的是JA橫濱的矢澤。關於結構建設的背景和只有橫濱才有的農業的形狀，問了話。

在橫濱能出產的蔬菜的量是全體市內的消費量的不到2成。每市民一個人對米非常一點點的210克。正因為生產量少不做對地域居民的流通才的話農業不被形成。

在一般情況下，農協的農產品銷售，被農家組織的工會決定品種以及品種，計劃，生產，是通過農協在市場出安定的一定量的作物的"共販"這個方法，并且銷售蔬菜以及果樹。與之相對，JA橫濱正進行的"總括銷售"任何人在JA橫濱登錄了的生產者不和品種以及量有關系，是能在農協不論什麼時候發貨的制度。為甚至規格外面的作物甚至能出少的量各種各樣的農家能到用自用蔬菜的規模製作蔬菜的人以及市場發貨變得困難的高齡農家參加的是大的特徵。農協在市場以及超級市場，直銷所批發被出的蔬菜。有了確保在1992年起動的這個制度的作為其背景隨著城市化變成零散的農家的買家的必要性。

"總括銷售的前身和小宗的農家的銷售約20年之前在舞岡的農業地區"起動了。住宅用地化連續不斷地發展，是農業正受到打擊的時代。當時的舞岡有了55戶農家，但是專業農民是40戶也正用其中的15戶從事其他的工作的兼業農戶。為想辦法在被在農業專用的地區指定的舞岡繼續農業，與規模的大小無關地，總括銷售的結構的原型從地區的把力一起合起來吧的地方做成了。

為了在市場批發農產品是1種，并且如果不到齊的話，不得商品，但是是自用蔬菜的規模，并且是正做的地方，并且是1種，并且200個衹不能最多收獲20個左右。這樣的話10棟吸引那樣的小規模農家，最好匯集200個作物矢澤當初親自駕駛卡車的話，起動在各農家運轉，好像正把蔬菜集中起來。但是即使把收集的蔬菜拿到市場因為形狀用不整齊適合規格的東西少也所以不承認商品價值。不經過市場而，和同農地鄰接的大公司超級市場在那裡直接簽訂合同，帶著毎朝採retateno蔬菜去了。於是住在近鄰的消費者有安心感，在市場購買不被估價的作物了。"是"地産地消""本地蔬菜"還沒有語言的時代此時"。不過附近的人們在"做在家附近的舞岡的蔬菜"這個事情承認價值。那個是總括銷售的原理。

能購買本地的農產品的橫濱的毛皮火星市場"hama孩子"

為了讓農業活化像愛媛的橘子以及新潟的越光那樣做如果聽名字的話，好像任何人知道的名牌品的比方說是最好的方法。但是，農地正在到處分散地存在，那個困難在不能確保在相當多的廣闊的方面的農地的橫濱。為了使不能展開全國的橫濱的農業繼續存在必須一樣的地區的消費者支持。現在9店鋪某一個JA直接經營的農產品直銷所"hama孩子""梅爾推車"在市裡是根據那樣的倒轉的構思出生的地産地消的據點。

"有在其他都市做像旅遊景點那樣的大的直銷所，正給收益的地方，但是是橫濱，并且正而不是什麼做中的一個的大的據點"構築在網路網的流通。農家的個人直銷所和JA的直銷所，大公司超級市場網羅市內的到處，無論到哪裡市內生產蔬菜能購買的結構。即使店鋪的規模小也認為附近最好有鄰居的人來每天買的地方。

農產品直銷所"hama孩子"以及"梅爾推車"的各店鋪大約賣在半徑5k四面八方的農家的蔬菜，但是是市內以外的地區，并且是能出產的東西，并且為了種類以及數量不根據商店偏頗增補。大致70%，那個以外的橫濱生產蔬菜也近鄰5k範圍以內的產品哪家商店是30%左右的比例。橫濱生產的蔬菜也占哪個店鋪的比率是大致100%，但是就是說除了時令的蔬菜以外不辦理當地的比率高的。

如果"沒有不合季節的蔬菜，因為正在hama孩子做顯示出地區的農業的物品籌集所以有在時令的時候好好能出產的東西的話，在在那個"成為的時候也有。生產農家的妻子在菠菜繼續的時候，想為了不厭倦研究，把菠菜用於的菜的變化。那個是農家的智慧，在做那個土地的飲食文化。什麼從生產者告訴我烹調方法認為是利用直銷所的優點。

從20年前起繼續的農家直銷所，大熊笑眯眯的市。在"開始總括銷售之前去視察，有這樣的方法"的話得到暗示(矢澤)

說在農地正減少的橫濱，"能賺錢用專業經營的農業"這個展開困難的矢澤。橫濱的農業的價值說有。

"那個本來"是農業的基本。首先農業的目的提供自己的口的"個"的自給。以及是個人的直銷的形狀，并且為一起互相幫助，生活在鄰居做下擺意思。那個是"隔壁"的自給。使農協的齒輪那裡咬合，接到再廣闊的範圍的地區，對"領域"的自給發展起來。從"個"跟"隔壁"以及"領域"連通，那種連鎖在作為消費者的市民之間溜溜地融合在一起的是橫濱的農業和地産地消的形狀。

1個月兩次在JA的直銷所銷售的橫濱生產的牛或者豬等的肉類超人氣。1頭買iosurunode，各種各樣的部位的肉從當地的農家準備齊全。

原來把作物用拉出售以及所的前方的直銷從明治，大正的時代起賣給近鄰的人們，構築和自己的旱田的規模平衡的流通的農家的人們在橫濱。

"賴razutomo，農家一直正從昔日起在行政以及農協獨自"贏得地産地消的原型。現在市內有約1000家農家的個人直銷所，但是在大規模的農家減少的一方面這麼辦的小的直銷所增加。這個是只有橫濱才有的特殊的現象。

今後為了能用出現退休年齡返回農業者以及女性的農民的範圍繼續農業好像想在支援方面下工夫。雖然不在產地之間的競爭的大的商務在市場得可是沒可以有那樣的農業型號，或者矢澤在想那樣。